Bio Honigwein MET 0,5l

Description

Honig MET ist ein Produkt aus dem Bienenvolk. Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Die Bezeichnung “Met” hat ihren Ursprung im Indogermanischen, wo Met häufig als “Medhu” bezeichnet wurde. Schon vor 3500 v. Chr. wird Met in Ägypten und Vorderasien vergoren. In Europa wird es erstmals in der Glockenbecherkultur (ca. 2800–1800 v. Chr.) durch Funde von Keramikgefäßen belegt. Der genaue Ursprung ist unklar. Es wird aber vermutet, dass Met ein Zufallsprodukt ist, dass durch Spontangärung von zu wasserhaltigem Honig entstanden ist.

Met wurde im im Mittelalter bei Gastbewirtungen, in Gottesdiensten, als Opfergabe für die Götter, als Grabbeigabe, bei religiösen Festlichkeiten, als Gesundheitsgetränk verwendet. Als kostbarste Opfergabe für Götter wird Met (Melikatron) im antiken Griechenland erwähnt. In der nordischen Mythologie ist Met der Trank der Götter ein Geschenk der Asen (Götter). Der Honigwein wurde auf Feiern in großen Mengen getrunken, diente aber auch als Trank der Götter in kultischen Handlungen. Die Römer tranken ebenfalls eine Form von Met. Met genoss bis ins Mittelalter einen hohen Stellenwert. Durch das Aufkommen von Bier und Wein in Europas verringerte sich der Konsum von Met stetig, weil die Herstellung des Getränks im Vergleich zu Bier und Wein teurer und aufwändiger ist.

Wir stellen unseren Met nach alten Rezepten “Kaltgährung” in einer Wiese her, dass die kostbaren Innhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben. Unser Met enthält 11 Vol.-% bis 16 Vol.-% Alkohol je nach Abfüllung.